SOBRE EL LAB
¿QUÉ ES?
GastroLab es el primer espacio gastronómico de investigación, experimentación y maridaje con realidad virtual. La tecnología inmersiva ha generado un nuevo plano de experiencias cognitivas y sensoriales que abren diferentes líneas de investigación y experimentación en el ámbito de la gastronomía más contemporánea.
¿QUÉ HACEMOS?
La inmersión en realidad virtual aporta un plano sensorial nuevo que multiplica las percepciones y evocaciones que ofrece la experiencia gastronómica. A través de este maridaje crearemos nuevas combinaciones de imágenes, sabores, sonidos, olores y texturas dando lugar a una vivencia ‘gastro’ completamente distinta.
¿CÓMO LO HACEMOS?
Con la colaboración de expertos en tecnología, reconocidos chefs y entidades especializadas en innovación gastronómica, realizaremos diferentes experiencias de maridaje. En forma de investigaciones en profundidad y experiencias puntuales GastroLab VR explora esta nueva dimensión sensorial y de narrativa gastronómica.
Crash!: Esferificaciones y realidad virtual explotan en sensaciones en el primer viaje de GastroLab VR.
CHEFS INVITADOS

IMPULSORES
COLABORAN

