SOBRE EL LAB

¿QUÉ ES?

GastroLab es el primer espacio gastronómico de investigación, experimentación y maridaje con realidad virtual. La tecnología inmersiva ha generado un nuevo plano de experiencias cognitivas y sensoriales que abren diferentes líneas de investigación y experimentación en el ámbito de la gastronomía más contemporánea.

¿QUÉ HACEMOS?

La inmersión en realidad virtual aporta un plano sensorial nuevo que multiplica las percepciones y evocaciones que ofrece la experiencia gastronómica. A través de este maridaje crearemos nuevas combinaciones de imágenes, sabores, sonidos, olores y texturas dando lugar a una vivencia ‘gastro’ completamente distinta.

¿CÓMO LO HACEMOS?

Con la colaboración de expertos en tecnología, reconocidos chefs y entidades especializadas en innovación gastronómica, realizaremos diferentes experiencias de maridaje. En forma de investigaciones en profundidad y experiencias puntuales GastroLab VR explora esta nueva dimensión sensorial y de narrativa gastronómica.

Crash!: Esferificaciones y realidad virtual explotan en sensaciones en el primer viaje de GastroLab VR.

CHEFS INVITADOS

IMPULSORES

COLABORAN

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